Publicação fixa: Argumentos lógicos X tratados teológicos

Meus textos questionando o sistema religioso e as mentiras do cristianismo são sempre com argumentos de raciocínio lógico, porque para mim vale o que está escrito sem interpretações humanas, sem oráculos para traduzir o texto... Continue lendo.

sexta-feira, 15 de julho de 2011

Shabat shalom! Shema Yisrael...

Shema Yisrael, YHWH Eloheinu YHWH Echad!

"Ouça, Israel, YHWH é nosso Pai, YHWH é único!" Deuteronômio6.4  

‎"Se você vigiar seus pés para não profanar o sábado e para não fazer o que bem quiser em meu santo dia; se você chamar delícia o sábado e honroso o santo dia do Eterno, e se honrá-lo, deixando de seguir seu próprio caminho, de fazer o que bem quiser e de falar futilidades, então você terá no Eterno a sua alegria, e eu farei com que você cavalgue nos altos da terra e se banqueteie com a herança de Jacó, seu pai." Is58.13,14

Foto: De Bonis

Horário do pôr-do-sol no Rio de Janeiro:
Sexta-feira, 17h24 - Sábado, 17h25 (Climatempo)

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Receitas e dicas 41: Magnésio, açúcar demerara e arroz integral

Recebi informações sobre a importância do magnésio e a dica de que o cloreto de magnésio ajudava na cura de artrite, artrose e afins – meu pai tem artrose, por isso me interessei. Fui pesquisar o assunto e descobri coisas interessantes.
A principal foi sobre os alimentos que são ricos em magnésio e percebi que não consumia nenhum, porque nos acostumamos com os produtos branquinhos, e o magnésio é encontrado nos integrais: arroz, trigo, açúcar.
Meu maior espanto foi com os tipos de açúcar. Sempre ouvi falar do mascavo, mas não consegui gostar do seu sabor. Mas descobri o açúcar demerara, que tem o sabor mais suave e tem os mesmos nutrientes que o mascavo.
Depois do susto, estamos mudando os hábitos em casa. Estou usando o açúcar demerara para adoçar café, chá, e usando o cristal para fazer bolos etc. Aqui no Rio é difícil encontrar açúcar cristal, mas não desisti. O demerara é até fácil, mas o preço pode não animar muito.
E estou usando arroz integral misturado com o branco, na proporção 1/1, para me acostumar e fazer uma transição suave.
Quem quiser saber mais sobre o cloreto de magnésio, clique aqui.

E colei abaixo as informações sobre os tipos de açúcar. Um detalhe que chega a ser engraçado é o "só" 90% do açúcar cristal.

É, fomos e somos enganados o tempo todo pela indústria alimentícia, que só visa lucro. Mas aos poucos a verdade vem à tona e precisamos decidir mudar nossos hábitos, por uma alimentação e vida mais saudáveis e naturais.

Fica a dica.


Quais as diferenças entre açúcar cristal, refinado, demerara e mascavo?
por Suzana Paquete
As principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem, e mais perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, o refinamento, que a gente explica direitinho no fim do texto. Apesar de esses aditivos deixarem o produto bonitão, eles também "roubam" a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100 gramas de um açúcar bem escuro, o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas de fósforo e 346 miligramas de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no máximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes. A matéria-prima do nosso açúcar, você sabe, é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois, começa a purificação, em que o caldo é aquecido a 105 ºC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar que a gente conhece. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final é o açúcar em cristais, mas, se você moldar e comprimir os cristais com xarope de açúcar, dá para fabricar açúcar em torrões. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba é outra fonte de açúcar, mas tem um processo de extração diferente. Ela é popular na Europa: como lá não tem cana, a beterraba entrou na dança.

Doces delícias
Tipos claros recebem tratamento químico e possuem menos nutrientes

De confeiteiro - Tem cristais tão finos que mais parecem talco de bebê. excelente para fazer glacês e coberturas. O segredo é o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem novamente

Orgânico - É diferente de todos os outros tipos porque não utiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção, do plantio à industrialização. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante

Light - Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que consome o açúcar light ingere menos calorias

Líquido - É obtido pela dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o açúcar líquido não é vendido em supermercados. Uma das vantagens é que ele não precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminação com poeira e microorganismos

Frutose - É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, frutose é cerca de 30 mais doce que o açúcar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada e tem preços meio amargos

Refinado - Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim é que esse processo retira vitaminas e sais minerais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes)

Mascavo - É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais mineirais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas

Cristal - É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "só" 90% dos sais minerais. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces

Demerara - Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrons claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

segunda-feira, 4 de julho de 2011

Receitas e dicas 40: Bolo de tapioca

Dica da minha sobrinha, testada e aprovadíssima. Descobri que bolo de tapioca é igual a bolo de aipim, e é muito mais fácil de fazer. Obrigada pela receita, Sussuzinha.

Ingredientes
1 pacote de tapioca
1 litro de leite
3 ovos
1 vidro pequeno de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado – metade na massa e metade para polvilhar
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparar
Coloque o leite em uma tigela, acrescente a tapioca aos poucos mexendo sempre.
Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos enquanto continua mexendo.
Coloque a massa em uma forma untada com bastante manteiga.
Polvilhe o coco ralado.
Leve ao forno médio até ficar dourado.

sábado, 2 de julho de 2011

Culto livre

Up. Publicado originalmente em 09/07/2008

Extraído do livro Reconsiderando o odre, a prática da igreja neotestamentária, de Frank A. Viola

"Uma típica reunião eclesial neotestamentária pode ter brilhado com coisas assim: um menino compartilha a Palavra de Deus mediante uma apresentação dramática e um cântico; uma jovem dá seu depoimento; um irmão jovem compartilha uma exortação seguida de uma análise do grupo; um irmão mais experiente expõe uma porção das Escrituras e conclui com uma oração; uma irmã mais velha relata um fato retirado de sua própria experiência espiritual; vários adolescentes analisam sua semana na escola e pedem oração; e todo grupo experimenta uma verdadeira comunhão sentados à mesa durante uma refeição compartilhada. Ao discorrer Paulo o pano de fundo de uma reunião neotestamentária em 1Coríntios 14, vemos uma reunião na qual cada membro está ativamente envolvido. Alegria, sinceridade e espontaneidade são as notas principais dessa reunião e a edificação mútua é sua meta fundamental.

A reunião refletia uma espontaneidade flexível na qual o Espírito de Deus tinha um absoluto controle, e liberdade para mover-se de forma ordenada por meio de qualquer membro do Corpo conforme Ele desejasse.

A maioria dos cristãos teme confiar em que a liderança do Espírito Santo dirija e confirme seus serviços eclesiais. O fato de que não podem visualizar uma reunião corporativa sem pôr-se sob a direção direta de um moderador humano, revela que desconhecem as maneiras de Deus. A razão disto tem muito a ver com seu próprio desconhecimento da ação do Espírito Santo em seus assuntos pessoais. Expresso em forma simples, se não conhecemos o controle do Espírito Santo em nossa própria vida, como podemos conhecê-lo quando nos reunimos? A verdade é que muitos de nós – como Israel em tempos antigos – ainda clamamos por um rei que governe sobre nós e por um mediador visível que nos diga o que Deus disse (Êxodo 20.19; 1 Samuel 8.19)."